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在家自制沙琪瑪,簡單易學

作者:admin 發布時間:2020-03-13
在家閑著無聊,想吃零食又出不去賣,就自己在家做了一盤沙琪瑪解解饞,下面來看看制作步驟吧。
1.在盆子里倒入200克面粉,加入2克酵母粉,攪拌均勻。
2.在碗里打入兩顆雞蛋,打撒后倒入盆中,邊倒邊攪拌,攪拌成疙瘩,下手揉成光滑的面團,醒發30分鐘。
3.在案板上撒些淀粉,將醒發好的面團搟成3毫米左右的面片,再將面片切成5厘米寬的長條,然后把長條切成面條狀。
4.將面條放入油鍋里炸,面條漂浮起來后再炸2分鐘撈出備用。
自制沙琪瑪
5.在鍋里加入50克清水,加入30克糖,喜歡甜味濃一些的話可以多加點糖。熬至粘稠后,倒入炸好的面條,翻炒均勻。
6.準備一個模具,撒上葡萄干,黑芝麻,將與糖混合均勻的面條倒入模具中,按壓結實。
自制沙琪瑪
7.放涼后,切成小塊即可。
 

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